Шашлык

Рецепты шашлыка из красной рыбы не отнимут много времени и принесут пользу организму. Красная рыба богата необходимыми человеку жирными кислотами и содержит витамины.

Не бойтесь экспериментировать!

Простой рецепт шашлыка из лосося

Нам понадобится:

• 800 гр. красной рыбы;


• лимон;


• Соль, петрушка, перец по вкусу;


• 4 ложки оливкового масла.

Приготовление

1. Режем лосось на кубики и помещаем в глубокую чашку. Добавляем масло, перец, лимонный сок.


2. Перемешиваем, добавляем петрушку и отправляем в холодильник на 40 минут.


3. Лосось насаживаем на шампуры. Периодически поворачивайте во время приготовления.

Готовность шашлыка легко определить по образованию аппетитной корочки.

Рецепт шашлыка из рыбы и креветок

Креветки варятся около 8 минут. Маленькие виды креветок готовят 3 минуты, а королевские или тигровые – 7 минут. Добавьте для аромата во время варки перец горошком, гвоздику, лавровый лист, чеснок и дольку лимона. Пикантности придадут 3 ложки томатной пасты.

Нам понадобится

На шашлык:

• 600 гр. филе красной рыбы;


• 350 гр. больших креветок;


• 2 цуккини;


• 1 перчик;


• 4 ложки лимонного соа;


• 3 ч. л. соевого соуса;


• Черный и душистый перец;


• 5 ч. л. белого вина.

На гарнир:

• рис;


• Соль и карри по вкусу;


• 5 ч. л. растительного масла.

Приготовление

1. Режем рыбу на кусочки. Смешиваем вино, лимонный сок, соевый соус и перец. Добавляем рыбу в полученную смесь и ставим в холодильник на полчаса.


2. Варим и чистим креветки.


3. Режем овощи на дольки.


4. Нанизываем на шампур рыбу, креветку и овощ, чередуя.


5. Варим рис, добавив карри и масло.

Маринад слейте в кастрюлю и вскипятите, добавив 1 ст. л. муки. Получается вкусный соус к готовому шашлыку.

Рецепт шашлыка из рыбы в вине

Время жарки составит примерно 25 минут.

Нам понадобится

На шашлык:

• 0,7 кг. красной рыбы;


• 1 перчик;


• 1 луковица.

На маринад:

• 100 гр. сухого белого вина;


• 3 ст. л. растительного масла;


• Цедра одного лимона;


• щепотка соли, перца, шалфея и тмина.